فالوده یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که از ترکیب شربت معطر و نودلهای بسیار نازک برنجی تهیه میشود. این دسر خنک و شیرین، به ویژه در فصل گرما، طرفداران زیادی دارد. فالوده معمولاً با آبلیمو، آب پرتقال، یا شربت گلاب طعمدار میشود و گاهی با بستنی سنتی ایرانی سرو میشود. این دسر نه تنها در ایران بلکه در بسیاری از کشورهای خاورمیانه و جنوب آسیا محبوبیت دارد. فالوده نه تنها به عنوان دسر بلکه گاهی به عنوان یک نوشیدنی خنک و تازهکننده در روزهای گرم تابستانی مصرف میشود.