الباقلاء تنتمي إلى عائلة البقوليات وهي غنية بالفيتامينات والمعادن. الباقلاء هي واحدة من أغنى المصادر بالألياف والبروتين بين الأطعمة. للباقلاء خاصية تساعد في منع هشاشة العظام وتقوية جهاز المناعة في الجسم. الباقلاء المجمدة، بسبب سهولة الوصول إليها في جميع الفصول، والحفاظ على الفيتامينات والمعادن، وعدم وجود مواد حافظة، فضلاً عن كونها نظيفة ومقشرة، يتم تقديمها في عبوات مناسبة في السوق.
