الغورة هي ثمرة العنب غير الناضجة التي تتميز بطعمها الحامض، ويمكن استخدامها على شكل مسحوق، مجففة، مضغوطة، طازجة أو مجمدة. الغورة غنية بفيتامين C، ويمكن عن طريق استهلاك الغورة علاج مشاكل مثل مرض الإسقربوط، التهاب الغشاء المخاطي للفم، ونزيف اللثة الناتج عن نقص هذا الفيتامين.
